Блюда недели

  • Пасхальный кулич с коньяком
  • Быстрый рулет к чаю за 5 минут
  • Салат с курицей киви и ананасом

Пасхальный кулич с коньяком

kulich2Пасхальный кулич с коньяком или ромом – нежный, воздушный и очень вкусный. Приготовив кулич по этому рецепту один  раз, Вы сохраните этот рецепт, будете готовить его каждый год  на Пасху и он станет одним из любимых Ваших рецептов.



Read More

Быстрый рулет к чаю за 5 минут

ruletК Вам неожиданно нагрянули гости, а у Вас к чаю угощения нет. В такой ситуации Вас выручить быстрый рулет к чаю за 5минут. Бисквитный рулет готовится быстро, из  доступных ингредиентов. Обещаю Вам, чаепитие пройдет у Вас на ура!



Read More

Салат с курицей киви и ананасом

salat s kiviВы хотите поразить гостей за праздничным, новогодним столом, ищите рецепт красивого и вкусного салата, предлагаю Вам фантастически красивый и вкусный салат с курицей, киви ананасом и сыром для настоящих гурманов. Салат просто предназначен для тех, кто любит вкусно и красиво поесть!



Read More

Как приготовить вкусные щи из свежей капусты на говяжем бульоне

schi iz kapusti1Щи из свежей капуты на говяжем бульоне - горячие, наваристые, ароматные и очень вкусные - популярное и любимое блюдо каждого русского человека. Научиться варить вкусные, наваристые щи может любая хозяйка. Предлагаю Вам свой рецепт щей из свежей капусты на говяжем бульоне. Так, как приготовить вкусные щи из свежей капусты на говяжем бульоне ?

Ингредиенты для приготовления вкусных щей из свежей капусты:

-говядина на косточке (грудинка, голяшка или рулька) - 700-900 г (для бульона: 3 литра воды, 1 луковица, 1 морковь);

-капуста белокочанная - 200-300 гр;

-картофель - 2 шт;

-лук репчатый - 2 шт;

-морковь - 2 шт;

-помидоры свежие - 1-2 шт (или 1 столовая ложка томатной пасты);

-зелень петрушки и укропа - большой пучок;

-лавровый лист - 2 шт;

-душистый перец горошком - 3 шт;

-растительное масло - 3 столовых ложки;

-соль;

-свежемолотый перец.

 Приготовление рецепта - щи из сежей капусты на говяжем бульоне:

 1. Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения аккуратно снять пену.

2. Одну морковь и луковицу очистить и положить в кастрюлю. 

3. Затем довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы бульон едва кипел, и варить мясо около 2 часов, пока оно не станет мягким.

4. В конце варки бульон посолить, а лук с морковью удалить и выбросить.

 Совет. Готовность мяса можно проверить вилкой или ножом. Если нож входит в мякоть практически без сопротивления - мясо готово.

5. Затем вынуть мясо из кастрюли, остудить, отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.

6. Мясной бульон процедить через сложенную в несколько слоев марлю и перелить в чистую кастрюлю.

7. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой или кубиками.

6. Капусту вымыть, вырезать кочерыжку и тонко нашинковать.

7. Добавить в бульон картофель, затем положить нашинкованную капусту и нарезанное мясо.

8. Довести до кипения и варить около 10 минут (картофель и капуста должны стать мягкими).

Совет. Если используете молодую капусту, ее можно заложить через 5 минут после картофеля, так как  она варится гораздо быстрее, в отличие от зимних сортов, которые нужно довольно долго томить до полной мягкости.

Совет. Можно использовать квашеную капусту, её нужно предварительно промыть или вымочить, время варки квашенной капусты такое же, как у зимней 

 9. Оставшиеся лук и морковь очистить, лук мелко нарезать, морковь нарезать небольшими кубиками или натереть на крупной терке, помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать дольками.

10. Готовим заправку. В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и обжаривать, периодически помешивая, около 3 минут.

11. Добавить лук, помидоры или томатную пасту, немного посолить и обжарить вместе с морковью до мягкости, на медленном или среднем огне, около 5 минут.

12. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю с супом, добавить лавровый лист, горошины перца, перемешать и потомить суп на медленном огне около 5 минут.

13. Зелень вымыть и порубить.

14. Положить зелень, перемешать, при необходимости, по вкусу, посолить, поперчить и снять суп с огня.

15. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться около 10 минут перед подачей.

16. Подавать готовые щи необходимо обязательно со сметаной.

17. Вот, Вы и узнали, как приготовить вкусные щи из свежей капусты на говяжем бульоне!

 

Приятного аппетита!

 

Рекомендую приготовить на обед:

-красный, наваристый борщ;

-гороховый суп с ветчиной;

-освежающий, домашний свекольник;

-куриный суп с домашней лапшой.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Кулинарная книга

  • Закуски


  • Салаты


    • Салаты с мясом и птицей

    • Салаты с морепродуктами

    • Фруктовые салаты

    • Овощные салаты

  • Первые блюда


  • Вторые блюда


    • Мясо, птица

    • Рыба

    • Овощи

  • Выпечка


  • Десерты


    • Торты

    • Печенье

    • Домашние конфеты

    • Пирожное

  • Домашние заготовки


    • Земляника, клубника, малина

    • Огурцы, помидоры

    • Лесные ягоды

    • Кабачки, баклажаны, перец

    • Яблоки, груши, слива

    • Грибы

    • Смородина, крыжовник

    • Вишня, черешня

    • Салаты, заправки

  • Соусы


  • Постные блюда


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика