Блюда недели

  • Пасхальный кулич с коньяком
  • Быстрый рулет к чаю за 5 минут
  • Салат с курицей киви и ананасом

Пасхальный кулич с коньяком

kulich2Пасхальный кулич с коньяком или ромом – нежный, воздушный и очень вкусный. Приготовив кулич по этому рецепту один  раз, Вы сохраните этот рецепт, будете готовить его каждый год  на Пасху и он станет одним из любимых Ваших рецептов.



Read More

Быстрый рулет к чаю за 5 минут

ruletК Вам неожиданно нагрянули гости, а у Вас к чаю угощения нет. В такой ситуации Вас выручить быстрый рулет к чаю за 5минут. Бисквитный рулет готовится быстро, из  доступных ингредиентов. Обещаю Вам, чаепитие пройдет у Вас на ура!



Read More

Салат с курицей киви и ананасом

salat s kiviВы хотите поразить гостей за праздничным, новогодним столом, ищите рецепт красивого и вкусного салата, предлагаю Вам фантастически красивый и вкусный салат с курицей, киви ананасом и сыром для настоящих гурманов. Салат просто предназначен для тех, кто любит вкусно и красиво поесть!



Read More

Как приготовть красный борщ с мясом, cекреты приготовления красного борща

borch s kapustКак приготовить красный борщ с мясом – ведь для этого недостаточно просто положить свеклу, основной задачей является сохранить ее яркий цвет. При варке борща свекла осветляется, а чтобы этого избежать, внимательно изучите рецепт перед началом приготовления, секреты приготовления красного борща с мясом.

В летний и осенний сезон заправлять борщ лучше всего свежими помидорами. Для зажарки в «зимний» борщ кроме пасты подходят консервированные помидоры в томатном соке. 

Ингредиенты для приготовления красного борща с мясом:

-свинина на косточке – 500 г;

-капуста белокочанная свежая – 300 г;

-картофель – 2 шт.;

-свекла – 1 крупная или 2 небольшие шт.;

-лук репчатый – 2 шт.;

-морковь – 1-2 шт.;

-перец болгарский сладкий – 2 шт.;

-корень петрушки – 1 шт.;

-томатная паста – 4 ст.л.;

-мука пшеничная (любая) – 2 ст.л.;

-масло растительное или сало свиное – 50 г;

-сахар-песок – 1 ст.л.;

-уксус столовый 9% – 1 ст.л.;

-чеснок – 4 зубчика, сметана;

-зелень петрушки, лавровый лист;

-перец черный душистый горошком, соль.

Рецепт приготовления красного борща с мясом:

 1. Мясо свинину моем, кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и варим свиное мясо при небольшом кипении, с приоткрытой крышкой (чтобы бульон получился прозрачным), по необходимости снимаем пену.

2. Свеклу моем, чистим, затем предварительно очищенную свеклу режем на 4 части (крупные) и варим вместе с мясом.

3. Заранее подготовленный картофель нарезаем брусочками. Капусту тонко шинкуем. 

4. Вынимаем готовые мясо и свеклу из бульона, оставляем на тарелке остывать.

5. После этого добавляем поочередно капусту, картошку, перец. Варим 5-10 минут.

6. Морковь нарезаем соломкой или натираем на крупной терке, сладкий перец (промытый и очищенный от семян) режем мелкими кусочками, лук, петрушку нарезаем кубиками.

7. Готовим заправку:

 - обжариваем  лук, петрушку на растительном масле или свином сале;

 - высыпаем муку, хорошо перемешиваем и пассеруем до золотистого цвета;

 - далее выкладываем  морковь, томат (томатную пасту), посыпаем сахаром, перемешиваем и тушим массу еще несколько минут.

8. В кипящий мясной бульон с овощами кладем заправку, солим, перчим, бросаем «лаврушку», добавляем уксус, перемешиваем. Кипятим на слабой мощности в течение 5 минут и выключаем огонь.

9. Мясо нарезаем порционными кусочками и добавляем в бульон.

10. Свеклу нарезаем соломкой или натираем на крупной терке и добавляем в бульон.

11. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс, соединяем чесночные зубки с зеленью и кладем их в сваренный борщ, добавляем лавровый лист, перец, уксус.

12. Готовый борщ должен настояться 20- 30 минут.

13. Перед подачей на стол в каждую тарелку кладем  сметану.

Совет. Красный борщ по этому рецепту можно сварить не только со свежей капустой, но и с квашеной (это займет чуть больше времени), тогда укус добавлять в борщ не надо.

14. Красный борщ с мясом готов!

15. Вот, вы и узнали, как приготовить красный борщ с мясом, секреты приготовления красного борща с мясом.

 

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить на обед:

-щи из свежей капусты;

-куриный суп с домашней лапшой.

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Кулинарная книга

  • Закуски


  • Салаты


    • Салаты с мясом и птицей

    • Салаты с морепродуктами

    • Фруктовые салаты

    • Овощные салаты

  • Первые блюда


  • Вторые блюда


    • Мясо, птица

    • Рыба

    • Овощи

  • Выпечка


  • Десерты


    • Торты

    • Печенье

    • Домашние конфеты

    • Пирожное

  • Домашние заготовки


    • Земляника, клубника, малина

    • Огурцы, помидоры

    • Лесные ягоды

    • Кабачки, баклажаны, перец

    • Яблоки, груши, слива

    • Грибы

    • Смородина, крыжовник

    • Вишня, черешня

    • Салаты, заправки

  • Соусы


  • Постные блюда


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика