Блюда недели

  • Пасхальный кулич с коньяком
  • Быстрый рулет к чаю за 5 минут
  • Салат с курицей киви и ананасом

Пасхальный кулич с коньяком

kulich2Пасхальный кулич с коньяком или ромом – нежный, воздушный и очень вкусный. Приготовив кулич по этому рецепту один  раз, Вы сохраните этот рецепт, будете готовить его каждый год  на Пасху и он станет одним из любимых Ваших рецептов.



Read More

Быстрый рулет к чаю за 5 минут

ruletК Вам неожиданно нагрянули гости, а у Вас к чаю угощения нет. В такой ситуации Вас выручить быстрый рулет к чаю за 5минут. Бисквитный рулет готовится быстро, из  доступных ингредиентов. Обещаю Вам, чаепитие пройдет у Вас на ура!



Read More

Салат с курицей киви и ананасом

salat s kiviВы хотите поразить гостей за праздничным, новогодним столом, ищите рецепт красивого и вкусного салата, предлагаю Вам фантастически красивый и вкусный салат с курицей, киви ананасом и сыром для настоящих гурманов. Салат просто предназначен для тех, кто любит вкусно и красиво поесть!



Read More

Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом

pirogkiЖареные пирожки с зеленым луком и яйцом, обжаренные на сковороде до хрустящей загорелой корочки – редко кто может устоять от такого соблазна. А если еще добавить в пирожки любимую начинку,  тогда и вовсе не устоишь от желания укусить его за аппетитный бочок и непременно захватить начинку.

Одно дополнение: если у вас к дрожжевому тесту не хватило начинки, не расстраивайтесь, смажьте поверхность теста небольшим количеством растительного масла или присыпьте мукой, уложите в целлофановый пакет и поместите в морозильную камеру. В таком замерзшем состоянии оно может храниться долго. Потом достаточно будет разморозить его и дать подойти.

Начинку для этих пирожков я подготовила из зеленого лука и яиц. Просто мне кажется, что именно такая начинка создает особое летнее настроение. Приготовить её совсем не сложно. Достаточно отварить яйца, почистить их, нарезать кубиками. Смешать с нарезанным зеленым луком, посолить, поперчить по вкусу и перемешать. 

Ингредиенты для опары для жареных пирожков с зеленым луком и яйцом:

-25 гр. Дрожжей (свежих) (половина палочки);

-0,5 стакана теплой воды;

-2 чайные ложки сахара;

-100-120 гр. муки – для опары;

Ингредиенты для основного теста для жареных пирожков с зеленым луком и яйцом:

-450 мл. воды;

-0,5 столовой ложки соли;

-2 столовые ложки растительного масла;

-550-700 гр. муки;

-3ст ложки сахара.

Ставим опару для жареных пирожков с зеленым луком и яцом:

1.В глубокой посуде разминаем дрожжи и разводим в теплой воде. Добавляем туда же сахар и муку. Замешиваем до состояния жидкой сметаны и оставляем подниматься на 10 минут.

2.Когда увидите, что опара высоко поднялась, она уже готова к замешиванию.

Приготовление рецепта - жареные пирожки с зеленым луком и яйцом:

1. Готовую опару переливаем в объемную посуду (чашку или кастрюлю), вливаем воду, разведенную с солью и растительное масло. Всыпаем муку, тщательно перемешиваем.

2. Накрываем посуду чистым полотенцем, ставим в теплое место и оставляем для подъема на 1,5-2 часа. Затем хорошо вымешиваем. Из такого количества муки (700 гр.) получается достаточно плотное тесто, поэтому, при вымешивании, я бы не советовала вам еще добавлять муку, лучше смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам. Для тех, кто не знает, подскажу, что растительное масло хорошо влияет на подъем дрожжевого теста. Когда тесто снова поднимется, оно готово к употреблению.

Совет. Для ускорения подъема теста можно поставить кастрюлю с тестом на теплую грелку и укутать, через 15-20 минут тесто подойдет.

3. Тесто раскатываем в колбаску диаметров 5 сантиметров, отрезаем кругляшки шириной по 3-4 сантиметра (можете делать их больше, я люблю делаю небольшие пирожки). Разминаем эти кружочки руками.

4.Выкладываем на кружки начинку и скрепляем края.

5. Даем им немного полежать, чтобы тесто стало пышнее.

6. В сковороде раскаливаем масло и на среднем огне обжариваем пирожки с двух сторон.

7. Жареные пирожки с зеленым луком и яйцом готовы!

Приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Кулинарная книга

  • Закуски


  • Салаты


    • Салаты с мясом и птицей

    • Салаты с морепродуктами

    • Фруктовые салаты

    • Овощные салаты

  • Первые блюда


  • Вторые блюда


    • Мясо, птица

    • Рыба

    • Овощи

  • Выпечка


  • Десерты


    • Торты

    • Печенье

    • Домашние конфеты

    • Пирожное

  • Домашние заготовки


    • Земляника, клубника, малина

    • Огурцы, помидоры

    • Лесные ягоды

    • Кабачки, баклажаны, перец

    • Яблоки, груши, слива

    • Грибы

    • Смородина, крыжовник

    • Вишня, черешня

    • Салаты, заправки

  • Соусы


  • Постные блюда


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика