Блюда недели

  • Пасхальный кулич с коньяком
  • Быстрый рулет к чаю за 5 минут
  • Салат с курицей киви и ананасом

Пасхальный кулич с коньяком

kulich2Пасхальный кулич с коньяком или ромом – нежный, воздушный и очень вкусный. Приготовив кулич по этому рецепту один  раз, Вы сохраните этот рецепт, будете готовить его каждый год  на Пасху и он станет одним из любимых Ваших рецептов.



Read More

Быстрый рулет к чаю за 5 минут

ruletК Вам неожиданно нагрянули гости, а у Вас к чаю угощения нет. В такой ситуации Вас выручить быстрый рулет к чаю за 5минут. Бисквитный рулет готовится быстро, из  доступных ингредиентов. Обещаю Вам, чаепитие пройдет у Вас на ура!



Read More

Салат с курицей киви и ананасом

salat s kiviВы хотите поразить гостей за праздничным, новогодним столом, ищите рецепт красивого и вкусного салата, предлагаю Вам фантастически красивый и вкусный салат с курицей, киви ананасом и сыром для настоящих гурманов. Салат просто предназначен для тех, кто любит вкусно и красиво поесть!



Read More

Как солить рыжики на зиму

rigik1Рыжики - самый вкусный и благородный гриб из соленых грибов. Рыжики называют еще царским грибом, недаром его всегда в старину подавли на закуску, особенно ценились небольшие грибочки. Существует горячий и холодный посол рыжиков на зиму. Гурманы предпочитают холодный посол рыжиков именно он сохраняет аромат и уникальный вкус рыжиков. Соленные рыжики прекрасно сочетаются с горячей картошечкой. Как солить рыжики на зиму?

Холодный способ засолки рыжиков на зиму

Ингредиенты для приготовление - рыжики соленые на зиму:

-рыжики;

-соль;

-лист хрена.

Приготовление рецепта рыжики соленые на зиму:

1. Рыжики тщательно перебрать и промыть в нескольких водах, с помощью дуршлага дать стечь лишней воде.

2. В эмалированную кастрюлю, подходящую по размеру, на дно положить чистые листь хрена.

3. Добавить в кастрюлю слоями рыжики, пересыпая каждый слой крупнокристалической солью.

4. Сверху укутать грибы листьями хрена.

Совет. Листья хрена предохраняют грибы от плесени.

5. Поставить гнет на грибы и оставить на 3-4 дня в темном, прохладном месте. За это время рыжики заквасятся и дадут сок.

6. Затем грибы разложить в заранее простерилизованным банкам, укрыть литьями хрена и закрыть полиэтиленовыми крышками на горячую.

7. Поставить банки с рыжиками в холодильник, через две недели рыжики соленые на зиму готовы!

rigik48. Подавать рыжики соленые с растительным маслом или сметаной.

9. Рыжики холодным посолом долго не хранятся, максимум до 31 декабря.

10. Вот, Вы и узнали, как солить рыжики на зиму холодным способом засолки.

Приятного аппетита!

Горячий способ засолки рыжиков на зиму

Рыжики можно солить и горячим способом на зиму. Он более надежный и хорош тем, что рыжики можно использовать не только маленькие, но и большие.

Ингредиенты для приготовления - рыжики соленые на зиму горячий способ засолки рыжиков:

-рыжики -5кг;

-соль -250 гр;

-листья хрена, укропа, листья смородины;

-чеснок -1 головка.

Приготовление рецепта -рыжики соленые на зиму горячий способ засолки:

1. Рыжики тщательно перебрать, вымыть в нескольки водах и дать стечь с помощью дуршлага лишней воде, затем крупные грибы порезать.

2. Подготовленные рыжики переложите в эмалированную кастрюлю, доведите до кипения, поварите 3 минуты снимая пену с грибов, затем выключите огонь.

3. Откиньте вареные грибы на дуршлаг и остудите.

4. В эмалированную кастрюлю на дно положите литья хрена, затем слоями отварные грибы шляпками вверх, пересыпая каждый слой крупнокристалической солью, зеленью и чесноком.

5. Сверху грибы укутайте листьми хрена и поставьте под гнет на 1 месяц в прохладное, темное место. Через месяц грибы можно подавать.

6. Для хранения разложите грибы по простерилизованным банкам, закройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.

7. Рыжики соленые на зиму горячим сособом посола, также долго хранить нельзя, максимум 3-4 месяца.

8. Рыжики соленые на зиму горячим способом засолки готовы!

Быстрый способ засолки рыжиков - экспрес метод

Рыжики приготоленные по этому способу долго хранить нельзя - не больше 3-5 дней в холодильнике.

Это способ хорош, если Вы хотите прямо сегодня побаловать себя солеными рыжиками. Так как такие рыжики долго не хрянятся их следует заготовить немного.

Ингредиенты для быстрого способа засолки рыжиков:

-рыжики;

-соль.

Приготовление рецепта - быстрого способа засолки рыжиков:

1. Рыжики тщательно перебрать, обтереть шляпки мягкой тряпочкой.

2. Рыжики выклядываем слоями в стеклянной емкости шляпками вниз, пересыпая каждый слой щедро крупной солью, соли не жалейте, грибы должны быть полностью засыпаны солью.

3. После появления коричневого рассола еще оставьте грибы на 1,5 -2 часа, затем рыжики можно подавать на стол.

4. Рыжики соленые быстрым способом готовы!

Приятного аппетита!

Рекомендую заготовить на зиму - маринованные рыжики. Это более надежный спобоб заготовки рыжиков на зиму. Рыжики приготовленные по этому рецепту можно хранить целый год! Я предпочитаю именно его.

 

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Кулинарная книга

  • Закуски


  • Салаты


    • Салаты с мясом и птицей

    • Салаты с морепродуктами

    • Фруктовые салаты

    • Овощные салаты

  • Первые блюда


  • Вторые блюда


    • Мясо, птица

    • Рыба

    • Овощи

  • Выпечка


  • Десерты


    • Торты

    • Печенье

    • Домашние конфеты

    • Пирожное

  • Домашние заготовки


    • Земляника, клубника, малина

    • Огурцы, помидоры

    • Лесные ягоды

    • Кабачки, баклажаны, перец

    • Яблоки, груши, слива

    • Грибы

    • Смородина, крыжовник

    • Вишня, черешня

    • Салаты, заправки

  • Соусы


  • Постные блюда


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика