Блюда недели

  • Пасхальный кулич с коньяком
  • Быстрый рулет к чаю за 5 минут
  • Салат с курицей киви и ананасом

Пасхальный кулич с коньяком

kulich2Пасхальный кулич с коньяком или ромом – нежный, воздушный и очень вкусный. Приготовив кулич по этому рецепту один  раз, Вы сохраните этот рецепт, будете готовить его каждый год  на Пасху и он станет одним из любимых Ваших рецептов.



Read More

Быстрый рулет к чаю за 5 минут

ruletК Вам неожиданно нагрянули гости, а у Вас к чаю угощения нет. В такой ситуации Вас выручить быстрый рулет к чаю за 5минут. Бисквитный рулет готовится быстро, из  доступных ингредиентов. Обещаю Вам, чаепитие пройдет у Вас на ура!



Read More

Салат с курицей киви и ананасом

salat s kiviВы хотите поразить гостей за праздничным, новогодним столом, ищите рецепт красивого и вкусного салата, предлагаю Вам фантастически красивый и вкусный салат с курицей, киви ананасом и сыром для настоящих гурманов. Салат просто предназначен для тех, кто любит вкусно и красиво поесть!



Read More

Вишневое варенье - как правильно варить варенье из вишни

vicha2Вишневое варенье считается королевским вареньем. Это очень вкусный десерт с неповторимым вкусом и красивым цветом. Ягоды вишни богаты витаминами С, В2, Р, фолиевой кислотой и другими полезными микроэлементами.

Наиболее вкусными и удачными получается варанье из более поздних сортов вишни красивого, бордового цвета. Ранние сорта вишни более водянистые и мякоть у нее более светлая. Вишневое варенье долго варить нельзя, так как оно приобретает бурый цвет - разрушились полезные микроэлементы и витамины, например, такой как витамин Р, который участвует во многих омоложивающих и оздоравливающих процессах в организме. vicha3Варенье из вишни можно варить несколькими способами:

-с косточками;

-без косточек.

Варенье из вишни с косточками получается  с легким миндальным ароматом, но такое варенье долго хранить нельзя, так как спустя год косточки выделяют вредные вещеста, которые могут нанести вред здоровью. Варенье без косточек более безопасней и приятней для еды, но более трудоемкий процесс приготовления, который того стоит.

Вишневое варенье без косточек

Ингредиенты для рецепта - варенье из вишни без косточек:

-вишня -2 кг;

-сахарный песок -2 кг;

-сок красной смородины -2-3 стакана (по желанию).

Приготовление рецепта - вишневое варенье без косточек:

1. Ягоды вишни моем, откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

vicha52.  Удалаем из вишни косточки с помощью специального прибора или машинки, если у вас его нет, то можно воспользоваться булавкой или шпилькой ( слегка надавив на ягоду, удалить косточку булавкой или шпилькой).

vicha13.Перекладываем вишню без косточек в эмалированную кастрюлю, добавляем сахарный песок, ставим на огонь, доводим до кипения и варим пять минут на медленном огне, периодически помешивая и снимая пенку с варанье из вишни, чтобы варенье было прозрачным. Снимаем кастюлю с вареньем с огня и даем варенью остыть до комнатной температуры (4-5 часов).

4. Затем снова ставим на огонь доводим до кипения и варим на медленном огне еще пять минут, затем выключаем огонь и давем остыть варенью еще раз.

5. Третий раз ставим кастрюлю на огонь, добавляем сок красной смородины ( по желанию), доводим до кипения и варим еще пять минут наше  вишневое варенье.

Совет. Сок красной смородины придает варенью приятный красивый цвет. Красная смородина содержит пектин при добавлении его в варенье оно прекрасно загустеет и будет густое, как желе.

6. Горячее варенье раскладываем в предварительно простерилизованные банки, закрываем железными крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем на 1-2 часа.

7. Спустя пару часов королевское вишневое варенье без косточек готово!

 

Вишневое варенье с косточками

Ингредиенты для рецепта - варенье из вишни с косточками:

-вишня -2кг;

-сахарный песок -2кг;

-вода-2 стакана.

Приготовление рецепта - вишневое варенье с косточками:

vich41. Ягоды вишни моем, откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде.

2. Из сахара и воды варим сироп до полной готовности. Готовность сиропа определяется его просветлением, как только он посветлел, сироп готов.

3. Ягоды вишни накалываем булавкой или зубочисткой, затем добавлаем в кипящий сироп, перемещиваем, доводим до кипения, сразу выключаем и оставляем остывать до комнатной температуры.

vicha64. Затем повторяем процедуру еше 2 раза - доводим до кипения и оставляем варенье остывать. В последний третий раз варим варенье из вишни после того, как оно закипит, еще 5 минут на медленном огне. При варке обязательно снимайте пенку с варенья.

5. Горячее варенье раскладываем по простерилизованным банкам, закатываем железными крышками и укутываем на один час.

6. Спустя час вишневое варенье с косточками готово!

 

Приятного чаепития!

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Кулинарная книга

  • Закуски


  • Салаты


    • Салаты с мясом и птицей

    • Салаты с морепродуктами

    • Фруктовые салаты

    • Овощные салаты

  • Первые блюда


  • Вторые блюда


    • Мясо, птица

    • Рыба

    • Овощи

  • Выпечка


  • Десерты


    • Торты

    • Печенье

    • Домашние конфеты

    • Пирожное

  • Домашние заготовки


    • Земляника, клубника, малина

    • Огурцы, помидоры

    • Лесные ягоды

    • Кабачки, баклажаны, перец

    • Яблоки, груши, слива

    • Грибы

    • Смородина, крыжовник

    • Вишня, черешня

    • Салаты, заправки

  • Соусы


  • Постные блюда


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика