Торт Воздушный рецепт приготовления

vosduchniТорт является традиционно праздничным блюдом любого торжественного события. Праздники бывают большими, торжественными и тихими, маленькими, семейными, но их объединяет одно – каждый заканчивается сладким угощением! Предлагаю Вам рецепт очень вкусного нежного десерта для праздника - торт Воздушный!

Ингредиенты для приготовления торта "Воздушный":

Для теста:

- кефир- 0,5 литра;

- яйца -  2-3 шт;

- сахар 2 стакана;

- ванильный сахар 15 гр;

- сода  -1 чайная ложка;

 -мука  - 2 стакана;

- сливочное масло для смазывания противня;

- панировочные сухари для посыпки противня;

Для крема:

-молоко -  2 стакана;

-мука - 2 столовые ложки;

-сахар - 1,5 стакана;

-яйца - 2 шт.;

-сливочное масло - 100 гр;

Для украшения:

 -кокосовая стружка - 30 гр;

 -миндальные хлопья - 30 гр.

Приготовление - торт "Воздушный" рецепт:

1.Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной пены. Не прекращая взбивать, добавьте постепенно кефир. Муку просейте, введите в яично-кефирную массу и перемешайте. Добавьте соду, хорошо еще раз взбейте.

Готовое тесто должно быть консистенции жидкой сметаны.

2.В разъемной форме, смазанной маслом и присыпанной панировочными сухарями выпеките коржи, наливая половником толщиной 1 см.( у меня получается 5-6 шт.) Коржи очень нежные и воздушные поэтому аккуратно снимите их деревянной лопаткой.

3.Испеченные коржи охладите на решетке.

4.Для приготовления крема яйца взбейте в пену. Муку и 0,5 стакана молока взбейте миксером до однородной консистенции, чтобы не было комков. Оставшееся молоко вскипятите с сахаром, огонь убавьте и тонкой струйкой, постоянно помешивая влейте яйца, затем муку с молоком.

5.Варите на маленьком огне, непрерывно помешивая до загустения (5-7 минут). Крем охладите до комнатной температуры, добавьте размягченное сливочное масло и вымешайте хорошо.

6.Промажьте коржи кремом. Верхний слой и бока тоже намажьте кремом.

7.Украсьте кокосовой стружкой, миндальными хлопьями и дайте пропитаться не менее 3 часов (можно оставить на ночь в холодильнике).

8. Торт "Воздушный" приготовленный по рецепту готов!

Приятного чаепития!

Рекомендую приготовить:

-торт Графские развалины со сметаной;

-Тирамису в домашних условиях;

-Торт Песочный с шоколадным кремом.


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить