Рецепт салат из кабачков  на зиму «Анкл Бенс»

salat-ankl-bens Салат из кабачков «Анкл Бенс» - вкусная и простая заготовка из кабачков на зиму, прекрасно служит отличным добавлением к тушенному мясу, рису картофелю, макаронам. Карри придает салату неповторимую пикантную нотку. Предлагаю Вам рецепт - салат из кабачков на зиму "Анкл Бенс".

Ингредиенты для приготовления салата из кабачков на зиму:

-кабачки -1,5 кг;

-помидоры -500 гр;

-перец сладкий -350 гр;

-лук – 350 гр;

-морковь -300 гр;

-томатная паста  -150 гр;

-растительное масло - 0,5 стакана;

-соль - 2 столовые ложки;

-сахар - 0,5 стакана;

-укус 70% -1 чайная ложка;

-теплая вода - 400мл;

-карри -1 чайная ложка.

Приготовление рецепт – салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс»:

1. Кабачки вымойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками.

2. Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке.

3. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими квадратиками.

4. Лук очистите и  нарежьте полукольцами.

5. Помидоры вымойте и нарежьте некрупными кусочками.

6. Приготовьте соус. В большой кастрюле смешайте томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, добавить воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.

7. В кипящий соус добавьте кабачки и тушите под крышкой 12-15 минут.

8. Затем добавьте лук, морковь и сладкий перец, аккуратно перемешайте и тушите еще 12-15 минут.

9. Следующими в кастрюлю отправьте помидоры и снова тушите 12-15 минут (до готовности томатов).

10. За 2-3 минуты добавьте карри и укус.

11. Банки и крышки для закрутки заранее простерилизуйте. 

12. Разложите сразу готовый салат в стерилизованные банки и закрутите стерильными крышками, переверните вверх дном, проверьте на герметичность и укутайте до полного остывания.

Совет. Банки с готовым салатом можно хранить в квартире, при комнатной температуре в темном месте.

13. Салат из кабачков на зиму «Анкл Бенс» приготовленный по рецепту готов! 

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

-кабачковая икра как в магазине на зиму;

-салат из кабачков по-корейски;

-салат из кабачков «Тещин язык».


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить