Печенье с орехами и изюмом

pechene s isumomДомашнее печенье с орехами и изюмом любят практически все - рассыпчатое, ароматное, вкусное с кусочками орехов, изюма или чернослива! Предлагаю Вам простой рецепт приготовления печенья с орехами и изюмом. Приготовление печенья не займет у Вас много времени. Рекомендую, приготовьте обязательно!

Ингредиенты для приготовления печенья с орехами и изюмом:

 -200 гр сливочного масла;

 -200 гр сметаны;

 -2-2,5 стакана муки;

 Начинка:

 -1 стакан любых орехов;

 -1 стакан чернослива или изюма,

 -1 - желток;

- ½ стакана сахара.

Приготовление - печенье с орехами и изюмом:

1. Готовим начинку. Если Вы используете изюм (чернослив), то распарьте его, воду слейте, слегка отожмите. Чернослив мелко нарежьте, изюм не надо нарезать, измельчите орехи, перемешайте всё с сахаром и яичным желтком. Начинка готова.

2. Готовим тесто. Для теста растопите масло, остудите его и смешайте со сметаной. Взбейте полученную массу до однородного состояния, постепенно добавляя муку.

3. Замесите упругое, лёгкое тесто. Разделите тесто на 2 части, раскатайте тесто в 2 тонких пласта.

4. Положите один пласт на противень, смазанный маслом, разложите начинку и накройте другим пластом. Края защипите, немного придавите скалкой и поставьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут, выпекайте до золотистого цвета.

5. Нарежьте  горячее печенье на квадратики, смажьте их жидким мёдом или посыпьте сахаром. Печенье должно постоять 15-20 минут, пропитаться, остыть, затем его можно подавать к столу.

6. Печенье с орехами и изюмом готово!

Приятного чаепития!

Рекомендую приготовить:

-домашнее овсяное печенье;

-песочное печенье "Минутка";

-печенье "Персики".