Рулетики из кабачков с сыром и помидорами

ruletiki1С наступлением лета появились на нашем столе кабачки. Кабачки - это уникальный продукт, его можно приготовить практически в любом виде. Блюда из кабачков  очень вкусные и полезные, они содержат витамины А, Е, С, Н, группы В, РР, бета-каротин, минеральные соли и необходимые микроэлементы - калий, магний, кальций, железо, цинк.

Кабачки очень низкокалорийный продукт – всего 23 ккал на 100 грамм, поэтому кто из Вас мечтает стать стройнее должны в свое меню обязательно включать кабачки. Предлагаю Вам рецепт блюда из кабачков - рулетики из кабачков с сыром и помидорами - это нежная, аппетитная, холодная закуска. 

Ингредиенты для приготовления рецепта -рулетики из кабачков сыром и помидорами:

-молодые небольшие кабачки - 2 шт;
-сыр мягкий - 200 гр;
-чеснок - 2-3 зубчика;
-помидоры -2-шт;

-сметана или майонез -100гр;

-растительное масло, соль, зелень укропа.

Приготовление блюда из кабачков:


1. Молодые не большие кабачки длиной до 20 см очистить от кожуры и порезать вдоль тонкими пластинками. 

2. Пластинки из кабачков натрите солью с двух сторон.

3. Сыр натереть на мелкой терке, сыр лучше использовать колбасный, он придаст рулетикам из кабачков подкопченный вкус, также он более мягкий и вязкий, что поможет рулетикам из кабачков лучше склеится.

Совет. Для того, чтобы натереть мягкий сыр на терке его лучше предварительно немного подморозить, чтобы он стал более твердым.

4. Зубчики чеснока пропустить через пресс (чеснокодавилку)

5.Смешать тертый сыр, чеснок и сметану (майонез).

6.Растительное масло добавить в разогретую сковородку и обжарить пластинки кабачков с двух сторон.

7.На обжаренную пластинку кабачков с краю положит по одной столовой ложке чесночно-сырной начинки и ломтик помидора.

8.Аккуратно свернуть пластинки кабачка рулетиками, посыпать измельченным укропом и выложить на большее плоское блюдо.

 9.Рулетики из кабачков с сыром и помидорами готовы!

Приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить