Рыба под маринадом из моркови и лука

riba pod marinadomРыба под маринадом из моркови и лука - это просто, вкусно, несложно в приготовлении, красиво и эффектно смотрится на столе. Блюдо из рыбы можно подавать как в праздничные, так и в обычные дни. Раньше это было достаточно популярное рыбное блюдо. Предлагаю Вам вспомнить и приготовить вкусное и аппетитное блюдо из рыбы.

 

Ингредиенты для приготовление рыбы под маринадом из моркови и лука:

 -рыбное филе - 400 г,

- мука - 2 столовые ложки,

 -растительное масло - ~0,5 стакана,

 -морковь - 3 шт (крупные),

 -лук репчатый - 3 шт,

 -томатная паста - 1 столовая ложка,

 -вода - 1 стакан,

 -соль,

 -сахар,

 -уксус,

 -пряности (лавровый лист, душистый перец, гвоздика).

 Приготовление рецепта рыба под маринадом из моркови и лука:

1.Нарезать рыбное филе небольшими кусочками, посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке, обжарить на растительном масле до готовности.

2.Охладить и залить овощным маринадом.

3.Для маринада: промыть и очистить овощи. Морковь и лук нарезать ломтиками или соломкой (можно натереть на крупной терке), сложить в кастрюлю или сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. Затем, добавить томатное пюре, положить пряности - лавровый лист, перец, гвоздику (можно не все пряности), накрыть крышкой и периодически помешивая, тушить 15-20 мин.

4.После этого влить в кастрюлю немного уксуса, стакан рыбного бульона или воды. Прокипятить маринад, заправить сахаром, солью и охладить.

5.Залить рыбу маринадом, поставить в холодильник и дать настояться несколько часов (~3-4 часа или оставить на ночь).

6.Готовое блюдо можно украсить кружочками маслин.

7. Рыба под маринадом из моркови и лука готова!

 

Приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить