Рыбные тефтели

Ribni tefteliВы любите рыбные блюда и хотите, чтобы они были вкусными и здоровыми? Нет ничего проще! Рыба и блюда из рыбы, запеченные в духовке, сохраняют витамины, микро и макро элементы, очень вкусны, а главное не вредят вашему здоровью. Предлагаю Вам рецепт рыбных тефтелей запеченных в духовке. Я приготовила эти рыбные тефтели из филе щуки, но подойдет абсолютно любая рыба, которая есть у вас.

Ингредиенты для приготовления рыбных тефтелей:

-филе щуки или другой рыбы 1 кг;

-сало 100 гр. (если рыба не жирная);

-лук 1-2 шт;

-яйца 2 шт;

-соль, перец по вкусу;

-манка 2-3 столовые ложки;

-сметана 100 гр. (смазать рыбные тефтели перед запеканием);

-морковь 0.5-1 шт;

-растительное масло.

Приготовление рецепта - рыбные тефтели:

1.Разделать рыбу на филе, если кожа жесткая её лучше снять.

2.Почистить лук и морковь. 

3.Если рыба не жирная лучше добавить сало не солёное из расчета на 1 кг. рыбы 100 гр. сала.

4.Филе рыбы и сало перекрутить на мясорубке 2-3 раза. Если рыба костлявая, то и 5-6 раз.

3.Лук нарезать и пассировать на растительном масле, добавить натёртую морковку и пассировать несколько минут вместе. Морковка уберёт запах сырости в рыбе.

4.Обжаренные овощи охладить и добавить к рыбному фаршу.

5.К фаршу добавить яйца, манку. Затем посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.

6.Из полученного фарша сформировать шарики и выложить их на смазанный растительным маслом на противень.

7.Рыбные тефтели смазать сметаной, поставить в духовкув предварительно разогретую духовку до 180 градусов и запекать тефтели примерно  20 минут при температуре 180 градусов.

8.Готовые тефтели из рыбы подаём к столу с гарниром (рис, картофельное пюре и др.).

9. Рыбные тефтели готовы!

 

Приятного аппетита!


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить